PENGGUNAAN DANA 100% `PROGRAM IPTEKS BAGI MASYARAKAT (IbM) : PENERAPAN HAMMER MILL (MESIN PELEMBUT) GARAM KROSOK DI DESA BANJARANYAR KECAMATAN PACIRAN KABUPATEN LAMONGAN DALAM KONTEKS PEMBERDAYAAN USAHA GARAM RAKYAT

Abstract

RINGKASAN Peningkatan kualitas garam dilakukan melalui pengembangan rancang bangun alat pemurnian garam secara mekanis dan kimiawi. Bahan baku proses mekanis diperoleh dari garam krosok, dimana hasil akhir proses produksi berupa garam Kristal dan air tua. Sedangkan bahan baku proses kimiawi diperoleh dari air laut, air tua, dan garam krosok, dimana hasil akhir berupa garam Kristal. Rekayasa ini mampu meningkatkan kadar NaCl hingga 95%. Dalam hal ini proses produksi garam yang kami lakukan secara mekanis yaitu pengolahan garam yang sudah dihasilkan oleh masyarakat Paciran berupa garam krosok masih menunjukkan kadar impuritas yang tinggi pada garam tersebut sehingga perlu pengolahan lebih lanjut untuk meningkatkan kualitas dan kuantitasnya. Proses selanjutnya dilakukan peroses pemurnian garam secara mekanis dengan melalui tahapan proses sebagai berikut: Garam krosok – hammer mill (Disk Mill) – Pencucian bertingkat - Garam halus. Garam krosok yang telah dihasilkan petani garam dihancurkan dengan menggunakan hammer mill (disk mill) menjadi garam halus . Setelah semua garam halus tersebut telah melalui proses disk mill baru disiapkan untuk diproses dan dialirkan kedalam bak pencucian untuk proses pencucian garam halus secara bertingkat. Hasil pencucian dari bak pencucian ditiriskan sehingga dihasilkan garam halus yang bermutu jauh lebih baik dari sebelumnya Mesin peghalus garam berupa mesin hammer mill (disk mill) tersebut dipergunakan oleh petani garam Banjaranyar Paciran Lamongan yang merupakan salah satu rangkaian mesin pengolah garam yang mampu membuat garam lebut dan proses pencucian garam secara bertigkat untuk menghilangkan garam dari kotoran (impuritas) dan meningkatkan kadar NaCl. Dari hasil uji coba mesin hammer mill (disk mill) kapasitas produksi mesin mencapai 10 Kg per menit, sedang dari uji lab menunjukkan bahwa kadar NaCl garam hasil proses hammer mil (disk mill) menunjukkan NaCl 97,46%.