PROPOSAL PENELITIAN STRATEGIS NASIONAL INSTITUSI/ KONSORSIUM: OPTIMALISASI SPRAY - MIXER YODIUM DALAM UPAYA PEMENUHAN GARAM KONSUMSI BERYODIUM

Abstract

RINGKASAN Produktivitas usaha garam rakyat Indonesia sampai saat ini dirasakan masih rendah, dan belum memberikan kontribusi yang signifikan terhadap pemenuhan kebutuhan garam domestik. Konsep Blue Economy yang dimulai dengan budidaya artemia garam merupakan industri garam rakyat yang adalah salah satu pilar penunJang perekonomian masyarakat pesisir dan ditunJang Kelompok Usaha Garam Rakyat (KUGAR) program pemerintah, yang difokuskan pada peningkatan keseJahteraan dan kesempatan kerJa bagi petambak garam rakyat dan pelaku usaha garam rakyat lainnya dalam mendukung swasembada garam nasional, maka perlu adanya percepatan teknologi baik dalam pengolahan lahan maupun teknologi proses produksi. Oleh karena itu perlu upaya untuk memenuhi garam rakyat melalui teknologi terpadu garam. Salah satunya upaya tersebut modifikasi alat spray yodium pada mesin iodisasi untuk mencapai Standart SNI konsentrasrasi Yodium , Kadar Air dan homogenitas hasil produksi garam konsumsi. Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh suatu inovasi baru, yaitu modifikasi alat spray yodium dalam rangka Penentuan komposisi inputan iodium dan kadar air terhadap garam konsumsi untuk mencapai standart 30 - 80 ppm. Dengan melihat hasil tahun pertama yang cukup homogen secara makro, tidak perlu dilakukan modifikasi pada Scew Mixer yodiumnya . sasaran tembaknya kestabilan semprotan yodium. Untuk tahapan selanjutnya ditahun ke -2 rencana yang dilakukan selain merapikan panel elektrik , pipa udara dan kompressor. Pada tahun pertama dalam percobaan ini, sifatnya kontinyu, sedangkan tahun ke 2 sifatnya diskontinyu dengan modifikasi elektrik dan pompa diafragma. Atau setting ulang spray Gun elektrik dan pengadaan kompressor beserta instalasinya sesuai kebutuhan. tahun ke dua ini perlu modifikasi screw conveyor dengan rotary dring serta mesin packaging pada mesin iodisasai konsentrasrasi Yodium , Kadar Air dan homogenitas. Metode pengambilan sampel pada garam dilakukan menggunakan Stratified Random Sampling adalah cara mengambil sample dengan memperhatikan strata (tingkatan) di dalam populasi. Hasil penelitian tahun pertama telah dipublikasikan pada Seminar Internasional ISOCEEN di ITS tanggal 08 November 2017, dan tahun kedua akan dipublikasikan pada J ournal Internasional Kuwait Journal of Science and Engineering serta pengusulan pendaftaran HKI. Key word : Iodisasi ,kadar air, Homogenitas, Stratified Random Sampling.